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Espaguetis con tomate al romero

Vinos Y. · ⏱ 35 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos el ajo y lo picaremos junto con las hojas de romero.
Cortaremos los tomates por la mitad y los colocaremos sobre una bandeja de ir al horno. Los salpimentaremos y añadiremos el azúcar.
Pondremos el ajo y el romero por encima.
Lo rociaremos con 4 cucharadas de aceite de oliva, y los hornearemos durante 25 minutos, a 200ºC., hasta que los tomates empiecen a dorarse por la superficie.
Herviremos los espaguetis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, hasta que nos queden al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. Los escurriremos y los aliñaremos con el resto del aceite.
Serviremos los espaguetis en los platos y colocaremos los tomates por encima y el jugo de su cocción, añadiendo el queso a trozos.