Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto
Como hacer Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto:Hoy vamos a comer esta pasta con sardinas. Aunque no tenemos mucha costumbre de mezclar las sardinas con pasta, es una idea excelente, ya que nos aporta los carbohidratos y las proteínas para hacer una buena comida.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto
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Como hacer Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto
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- Limpiaremos bien las sardinas y les eliminaremos las espinas centrales, respetando que queden unidas por la cola.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, pelados y enteros, retirándolos cuando empiecen a dorarse.
- Incorporaremos las sardinas, espolvoreándolas por encima con el perejil y el hinojo, finamente picado, sazonándolas con sal y pimienta, las coceremos durante 5 minutos.
- Luego añadiremos el pan rallado, los piñones y las pasas de Corinto, que previamente hemos tenido en remojo, escurridas, dejándolo cocer todo, unos minutos, a fuego lento, moviendo la cazuela de vez en cuando.
- Coceremos aparte, los espaguetis en abundante agua ligeramente salada durante 8 minutos, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y verteremos en una fuente, agregándoles la salsa preparada.
Servir caliente.
(09 de abril de 2017).
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