Preparación
- Pelaremos las almendras y las cortaremos a trozos.
- Limpiaremos los dátiles, retiraremos los huesos y los cortaremos a dados.
- Pondremos la mitad de la mantequilla y las hebras de azafrán en una sartén, hasta que se nos haga una amalgama. La reservaremos.
- En otra sartén, pondremos el resto de la mantequilla, las almendras y los dátiles, lo salpimentaremos y dejaremos cocer unos 3 minutos.
- Coceremos los espaguetis unos 8 minutos, hasta queden al dente.
- Los escurriremos y los mezclaremos con la salsa de almendras y dátiles.
- Después, añadiremos la mezcla de la mantequilla con el azafrán y lo mezclaremos bien.
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