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Arroz a la americana

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Ponemos en una cacerola la mitad de la mantequilla y la mitad de la cebolla bien picada.
Cuando empiece a dorarse (unos 15 minutos), echaremos el arroz, rehogándolo bien.
Agregamos el agua mineral, sal y pimienta, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
Con la otra mitad de la mantequilla, freiremos en una sartén, el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos, durante 15 minutos.
Añadiremos el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar, dejándolo freír 5 minutos más .
Pelaremos y cortaremos por la mitad los plátanos. Los saltearemos en una sartén con mantequilla.
Moldearemos el arroz en forma de rosca, pondremos en el centro el sofrito y los huevos fritos y los plátanos alrededor.