Preparación
- Partir la cebolla por la mitad, clavarle los clavos de especia y ponerla en una cazuela con los filetes de pavo, la zanahoria, el tomillo, el laurel, la cabeza de ajos y la pimienta en grano.
- Agregar el aceite, el vinagre, el caldo de ave y 2 pellizcos de sal.
- Tapar y cocer a fuego lento unas 2 horas aproximadamente.
- Dejar enfriar y esperar 48 horas antes de consumir. Servir templado o a temperatura ambiente.
#escabeches
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 130 min
- Cocción
- 120 min
- Comensales
- 4
- País
- España
