Preparación
- En una cazuela alta con margarina, doraremos la salvia y el romero.
- Incorporaremos la pechuga, que la hemos atado como si fuese un redondo, y la doraremos por todos los lados.
- La rociaremos con el zumo de limón y la salpimentaremos.
- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, dejándolo cocer, durante unos 10 minutos más, dándole la vuelta a la pechuga.
- Verteremos la leche encima, pondremos el fuego, a fuego suave, dejándolo cocer, durante 1 hora.
- La serviremos cortada la pechuga en lonchas, regadas con la salsa de la cocción.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 90 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
