Preparación
- Coceremos las patatas con piel en abundante agua salada, durante 15 a 20 minutos.
- Una vez frías, las pelaremos y cortaremos a daditos pequeños.
- Limpiaremos la lechuga y la picaremos fina.
- Pelaremos las manzanas y las naranjas y las cortaremos también en trozos pequeños.
- Colocaremos todo en una ensaladera, echando por encima las nueces y los piñones, mezclándolos bien.
- Lo serviremos acompañado de una salsa mayonesa de naranja.
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