Preparación
- Pondremos el arroz en una olla con agua hirviendo y sal, dejándolo cocer durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo colaremos y enfriaremos debajo del chorro del grifo.
- Cortaremos la lechuga en juliana, los rábanos en rodajas finas y los tomatitos cherry por la mitad.
- Lavaremos una ramita de perejil y la picaremos fina.
- Mezclaremos la mayonesa con la mostaza, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el perejil picado, reservándolo.
- Colocaremos el arroz en un bol, mezclándolo con la lechuga, los tomatitos cherry, los rábanos y las alcaparras.
- La aliñaremos con la salsa anteriormente preparada y la emplataremos sobre una hoja de lechuga.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
