Ensalada verde
Preparación
- Cortaremos las puntas de las judías verdes, cortándolas en tiras finas, a lo largo.
- En una olla, llevaremos a ebullición las judías verdes junto con 1 cucharadita de sal, dejándolas cocer, durante 4 minutos. Las escurriremos y enfriaremos debajo del grifo, con agua fría.
- Lavaremos bien las hojas verdes (espinacas y canónigos) y las escurriremos bien.
- Abriremos el aguacate por la mitad, retiraremos el hueso y retiraremos la pulpa de la piel, con una cuchara, la colocaremos en un plato y la cortaremos en láminas finas, bañándolas con el zumo de limón entero.
- Lavaremos los tomates, cortándolos en octavos.
- En un bol, mezclaremos las hojas verdes, las judías verdes, los tomates y el aguacate.
- En otro recipiente, prepararemos una vinagreta, batiendo el vinagre con el zumo de limón, una pizca de sal y otra de pimienta negra.
- Poco a poco, iremos agregando el aceite, batiéndolo enérgicamente.
- Serviremos la ensalada verde, aliñada con la vinagreta.
Recetas veganas
Recetas de alimentos crudos
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Recetas para diabéticos
Comidas y cenas
Ensaladas
Valoraciones (4)
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
la ensalada buenisima..animaros yo ya se lo he recomendado a mis amigos
Pues te animo a que subas tus recetas, es muy fácil y si tienes alguna duda me lo dices, Saludos!!
estoy encantada y aprendiendo mucho,intentare aportar lo poco que se
muy buenas las recetas y ademas faciles de hacer muchas gracias por compartir.
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
