Ensalada Palmira
Como hacer Ensalada Palmira:Una agradable ensalada, en la que emplearemos patatas, que las coceremos enteras y sin pelar, de esta manera queda mucho más sabrosa. Luego la combinaremos con el aguacate, la manzana, los palmitos y los canónigos. Toda ella la aliñaremos con una salsa rosa, que serviremos aparte con una salsera, para que cada cual se sirva la que le guste.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada Palmira
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Como hacer Ensalada Palmira
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- Coceremos las patatas enteras sin pelar, en abundante agua hirviendo con sal, durante 20 minutos.
- Las dejaremos enfriar, las pelaremos y cortaremos en dados.
- Partiremos el aguacate por la mitad, retiraremos el hueso y haremos bolitas con la pulpa.
- Lavaremos la manzana y la cortaremos en medias lunas.
- Cortaremos los palmitos en rodajas.
- Mezclaremos la mayonesa con el ketchup y el brandy.
- Salpimentaremos e iremos agregando cucharadas de agua mineral, hasta obtener la densidad deseada.
- Repartiremos todos los ingredientes en platos de servir, aliñándolos con la salsa rosa anterior.
(19 de febrero de 2019).
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