Ensalada de verduras al curry
Preparación
- Mezclaremos el yogur con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharadita de curry y un pellizco de sal.
- Cortaremos los puerros y las zanahorias, en bastoncitos finos y la col en tiritas.
- Las coceremos en agua con sal, hasta que las verduras estén tiernas, pero firmes (unos 10 minutos). Las dejaremos enfriar.
- Las escurriremos bien, aliñándolas con la salsa al curry anterior.
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