Ensalada de tomate con queso de cabra
Preparación
- Lavaremos los tomates y los cortaremos en medias lunas.
- Cortaremos el queso de cabra en dados.
- Cortaremos la cebolla en aros finos y la pondremos en un recipiente, en agua con sal, durante 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la escurriremos poniéndola sobre un colador.
- En un recipiente, mezclaremos los tomates, la cebolla, el queso de cabra, el ajo y el cilantro picados finamente.
- Lo aliñaremos con aceite, pimienta y sal.
- Lo repartiremos sobre una fuente de servir, de forma decorativa, decorándola con las aceitunas negras.
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