Ensalada de pinzas de cangrejo con frutas tropicales y salsa rosa

Como hacer Ensalada de pinzas de cangrejo con frutas tropicales y salsa rosa:
Excelente ensalada en la vamos a combinar el cangrejo con las frutas tropicales. Además podemos prepararlo cualquier época del año, ya que disponemos de estas frutas, prácticamente todo el año, debido a la globalización. U na ensalada fresca y muy rica en vitaminas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Ensalada de pinzas de cangrejo con frutas tropicales y salsa rosa

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Como hacer Ensalada de pinzas de cangrejo con frutas tropicales y salsa rosa

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Lavar la lechuga y cortarla en tiras finas, escurriéndola bien, procurando que no quede ni gota de agua (en el mercado existen unas escurridoras que lo hacen por centrifugación).
Pelar las frutas y cortarlas a dados pequeños. Mezclarlas bien.
Abrir la lata de cangrejo y cortarlo a trozos.
Haced la salsa rosa mezclando la mayonesa, el ketchup, el zumo de naranja y el brandy.
Colocar en el fondo de cuatro copas grandes la lechuga, encima poner las frutas, la carne del cangrejo y 1 cucharada de salsa rosa.

Autor:@Paco Martínez (17 de octubre de 2016).

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