Ensalada de patatas con huevos y aceitunas
Preparación
- Coceremos las patatas enteras con piel en abundante agua con sal, durante unos 15 minutos.
- Cuando estén frías, las pelaremos y cortaremos en rodajas.
- Picaremos los huevos duros, las aceitunas verdes y los mezclaremos con el perejil picado.
- Colocaremos una capa de patatas en una bandeja, aliñadas con vinagre y abundante aceite de oliva y repartiremos por encima la mitad de la mezcla de huevo duro con las aceitunas.
- Repetiremos la operación, aliñándolo de nuevo con aceite y repartiendo el resto de la mezcla de huevo y aceitunas.
- La reservaremos en la nevera 2 horas antes de servir.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
