Inicio / Categorías / Ensaladas y salsas

Ensalada de berros, cerezas y nueces

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos los berros, secándolos luego bien.
Cogeremos trozos de queso de cabra y formaremos bolas con las manos.
Las pasaremos por encima de unas cuantas nueces bien picadas, puestas sobre un plato, de manera de que nos queden rebozadas.
Lavaremos las cerezas y las cortaremos por la mitad, retirándoles el hueso.
Prepararemos una vinagreta, poniendo en un bol, la miel, el vinagre, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva, batiéndolo enérgicamente con un tenedor.
Colocaremos los berros en 4 platos hondos, añadiendo las bolitas de queso y las cerezas.
Espolvorearemos por encima con la nueces troceadas y lo rociaremos todo con la vinagreta anterior.