Ensalada de arroz con pollo
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Como hacer Ensalada de arroz con pollo:Cuando empiecen los calores, nos apetecen mucho, platos fríos, pero con contenido. Lo haremos de arroz y pollo, aderezado con los pimientos, las almendras y el maíz, con un buen aliño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Ensalada de arroz con pollo
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada de arroz con pollo
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- Herviremos el arroz, en abundante agua con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo pasaremos por agua fría y lo escurriremos.
- Coceremos el maíz, tal como nos indique el fabricante.
- Asaremos el pollo, salpimentado, en un poco de aceite y cortado a tiras.
- Cortaremos los pimientos en cuadritos.
- Mezclaremos el arroz con el pollo, el maíz, las almendras fileteadas, el pimiento y la lechuga cortada en tiras finas.
- Añadiremos a la mayonesa, el ketchup, el coñac, la nata líquida y el zumo de naranja, mezclándolos bien.
- Serviremos la ensalada de arroz con pollo, con la salsa en una salsera aparte.
(28 de abril de 2021).
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