Ensalada de lentejas con manzana
Como hacer Ensalada de lentejas con manzana:Una divertida ensalada de lentejas, acompañadas de ingredientes, como las gambas y la manzana, aparte del resto de verduras, los cuales nos aportan una variedad de sabores que la hacen muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Ensalada de lentejas con manzana
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Como hacer Ensalada de lentejas con manzana
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- Cortamos el tomate en rodajas finas y lo colocamos en el fondo de una fuente.
- Lo sazonamos y añadimos por encima las lentejas cocidas, las cuales saltearemos primero en una sartén con un poco de aceite.
- Salteamos las colas peladas de los langostinos, añadiéndole un poco de sal y perejil picado, en una sartén con un poco de aceite.
- Decoramos la ensalada con la manzana cortada en gajos, alrededor de las lentejas y las colas de los langostinos encima de éstas.
- En otra fuente, colocamos las hojas de escarola limpias y troceadas, las judías verdes cocidas y los aros de cebolleta.
- Finalmente aliñaremos las 2 ensaladas con aceite, vinagre y sal. Presentarlas en ambas fuentes.
(01 de febrero de 2017).
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