Preparación
- Se pelan los aguacates y se vacían con cuidado con una cuchara la pulpa y la ponemos en un bol donde con un tenedor la aplastaremos, para dejarla hecha una pasta.
- A continuación añadiremos la lata de atún, el tomate bien picado y la cebolla, también picada, removeremos y añadiremos sal, 1 cucharada de café de aceite de oliva (siempre al gusto) y crema de vinagre. Lo reservaremos durante 10 minutos.
- A la vez que preparamos toda la mezcla anterior, ponemos 1 huevo en una cazuela con agua hasta que esté duro (10 minutos).
- Para finalizar si tenemos en casa un aro de emplatar lo pondremos en un plato y lo rellenaremos con los ingredientes que teníamos reservados, aplastándolo no muy fuerte con la cuchara.
- Una vez relleno picar el huevo duro y ponerlo encima del relleno y con mucho cuidado retirar el aro y a disfrutar de una ensalada rica y saludable, que podemos acompañar con unos biscotes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
