Preparación
- Lavaremos la lechuga y la cortaremos bien menuda.
- La escurriremos y colocaremos en una fuente o plato de servir.
- Coceremos el huevo durante 10 minutos, lo dejaremos enfriar y pelaremos, cortándolo en rodajas.
- Cortaremos los espárragos en trozos grandes.
- Rasparemos la zanahoria y la rallaremos.
- Batiremos el aceite junto con el zumo de limón, salpimentándolo.
- Repartiremos la zanahoria rallada sobre los trozos de lechuga y la aliñaremos con la preparación anterior, decorándolo con las rodajas de huevo duro y los trozos de espárragos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 1
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
