Ensalada a las dos salsas
Preparación
- Herviremos por separado las judías verdes, las patatas con su piel y las zanahorias cortadas en cuadritos (unos 15 minutos cada una).
- Escurriremos las judías y las zanahorias. Las dejaremos enfriar.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas, dejando que también se enfríen.
- Poner en una fuente redonda las judías verdes en el centro, rodeándolas con las patatas y las zanahorias.
- Las decoraremos con las aceitunas rellenas y las anchoas.
- Las serviremos acompañadas de la salsa romesco y la salsa tártara servidas en sendas salseras.
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