Dulce de manzana
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Como hacer Dulce de manzana:Un postre realmente excepcional, con una variación de sabores muy exquisitos, que haremos con manzanas, leche, huevos y azúcar, con los aromas y sabores de la piel de naranja, la vainilla y la canela.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Dulce de manzana
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- Para 4 personas
Como hacer Dulce de manzana
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- En un cazo, pondremos la leche, a fuego medio, con la corteza de naranja (eliminada la parte blanca de la piel), la canela y la vainilla.
- Mezclaremos las yemas de huevo y el azúcar, en un bol aparte, con un batidor.
- Pelaremos las manzanas y las pondremos en el microondas, durante 3 a 5 minutos, a potencia máxima. También podemos asar las manzanas en el horno.
- Cuando estén asadas, con una de ellas, haremos un puré y con la otra, la trocearemos en cuadritos pequeños.
- Cuando la leche esté a punto de hervir, la retiraremos del fuego, y lentamente, le agregaremos la mezcla de las yemas y el azúcar, sin dejar de remover.
- Posteriormente, el puré y los trocitos de manzana, mezclando todo bien, poniéndolos, a fuego lento, removiéndolo bien con el batidor, hasta un punto, antes de que rompa a hervir.
- Lo meteremos en el horno, previamente precalentado a 190º C., en recipientes de barro, al baño María, donde se terminarán de hacer, dorándose la parte superior. Reservarlos en la nevera, hasta el momento de servir.
(13 de marzo de 2021).
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