Preparación
- Cortaremos la cebolla en trozos pequeños y los freiremos, hasta dorarlos un poco y los pondremos en una fuente.
- Con las ramas de perejil encima, colocaremos la dorada abierta con la piel hacia abajo. La sazonaremos con poca sal.
- Pelaremos los ajos y los cortaremos en lonchas pequeñas, los freiremos y los pondremos sobre la dorada, para macerar.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarlas del todo.
- Las repartiremos sobre la dorada. Cuando el horno este bien caliente, a 200?°C. colocaremos la fuente en él, dejándola aproximadamente 20 minutos.
- A los 10 minutos de estar en el horno, verteremos la copita de whisky dejándolo, hasta los 20 minutos totales.
- Servir bien caliente.
#dorada
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