Cuajada de calabacines
Como hacer Cuajada de calabacines:Seguro que nunca habéis probado esta cuajada. Todos los hemos hecho alguna vez con las de leche. Nosotros vamos a elabora una, verdaderamente deliciosa, a base de calabacines, bacon, huevos y leche.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cuajada de calabacines
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- Para 4 personas
Como hacer Cuajada de calabacines
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- Pelaremos y cortaremos los calabacines en rodajas.
- En una cacerola con agua y sal, coceremos los calabacines, hasta que estén blandos, unos 15 minutos.
- Luego los escurriremos y colocaremos en una fuente de horno engrasada de mantequilla.
- Cortaremos el bacon en trocitos y lo saltearemos en una sartén con mantequilla y aceite, echándolos sobre los calabacines.
- Batiremos los huevos con la leche, agregándoles sal y pimienta, vertiéndolos sobre los calabacines.
- Cubriremos todo con las lonchas de queso de nata y lo dejaremos, durante 30 minutos en el horno precalentado a 180º C., hasta que cuaje.
(01 de octubre de 2019).
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