Asado vegetal con tostadas de salmón
Preparación
- Picaremos el salmón ahumado en daditos pequeños.
- Tostaremos las rebanadas de pan de molde.
- Precalentaremos el horno a 240º C.
- Colocaremos los cogollos cortados en 4 partes a lo largo, en una bandeja de horno, los regaremos con el zumo de limón y el aceite de oliva y los hornearemos durante 10 minutos.
- Los emplataremos y acompañaremos de las tostadas con los daditos de salmón encima, unas aceitunas negras, unas alcaparras y cebollino picado fino.
#cogollos
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