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Cóctel de pepinos

Betlem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Picaremos la carne de buey y la rehogaremos en una sartén con aceite, bien caliente.
La dejaremos enfriar y le añadiremos la salsa de soja, el zumo de limón, los pimientos, bien picaditos, reservando algunos para decorar, el cardamomo y los dientes de ajo picados, mezclándolo todo muy bien, sazonándolo con sal, dejándolo reposar, durante 30 minutos.
Pelaremos y picaremos las cebolletas, añadiéndolas a la mezcla anterior.
Cortaremos los pepinos a lo largo, vaciándoles la pulpa.
Los rellenaremos con la preparación anterior y los decoraremos con las tiras de pimiento reservadas.