Crujiente de patatas
Como hacer Crujiente de patatas:Hemos preparado este crujiente de patata, que podemos consumirlo como un primer plato, elaborando más raciones, o simplemente para acompañamiento de carnes asadas o pescados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Crujiente de patatas
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- Para 4 personas
Como hacer Crujiente de patatas
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- Este crujiente puede ser una guarnición para carnes a la plancha, de ternera, de cerdo, de cordero. Yo la hice con lomo de cerdo a la plancha.
- Pelaremos las patatas, las rallaremos con un rallador grueso.
- En una sartén con un poquito de aceite le pondremos 2 aros, la mitad de la patata rallada y un poquito de sal.
- Dejaremos que se dore la base; quitaremos los aros con cuidado para que no se nos deshaga y le daremos la vuelta.
- Dejaremos que se vaya dorando por la otra parte; le añadiremos un poquito de sal, si es necesario le pondremos un chorrito de aceite.
- Queda como una hamburguesa de patata, no tiene que ser muy gruesa para que esté crujiente. Volveremos a repetir la misma operación para las otras 2 raciones.
(17 de noviembre de 2021).
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