Crocantis de pistachos
Como hacer Crocantis de pistachos:Este tipo de pastelitos, suelen muy típicos de países como Irán, un gran productor de este fruto seco, como es el pistacho, aunque este cultivo ya se ha desarrollado en otros países.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Crocantis de pistachos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para unas 25 unidades:
Como hacer Crocantis de pistachos
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- Picaremos ligeramente los pistachos.
- En un cazo, haremos un caramelo con el azúcar, la glucosa y el agua mineral.
- Añadiremos los pistachos. Los mezclaremos y volcaremos inmediatamente sobre el pan de ángel.
- Antes de que se enfríe, estiraremos el crocanti bien fino, ayudándonos con dos cucharas untadas con aceite.
- Rápidamente, lo cortaremos den porciones individuales.
(20 de diciembre de 2023).
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