Crêpes rellenas de granada
Como hacer Crêpes rellenas de granada:Las crêpes, podemos elaborarlas de muchas maneras. Los emplearemos como entrantes, si son salados, o como postre si son dulces, como es nuestro caso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Crêpes rellenas de granada
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- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Crêpes rellenas de granada
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- Prepararemos la masa, mezclando en un bol, el azúcar, la harina y la sal.
- Añadiremos la leche tibia y la mantequilla fundida.
- Lo mezclaremos todo con los huevos, dejándola reposar 30 minutos.
- En una sartén pequeña, calentaremos un poco de mantequilla, repartiremos con una cuchara la masa cubriendo todo el fondo, hasta que esté cuajada y dorada por sus extremos. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa, reservándolas.
- Para el relleno, pondremos la mantequilla en una sartén, incorporando los granos de la granada, frescos, espolvoreándolos con el azúcar y la matalahuga (anís), hasta que se caramelicen.
- Finalmente agregaremos el licor de granada, reservándolo.
- Doblaremos las crêpes al gusto, poniendo en su interior los granos de granada caramelizados, acompañándolas con la salsa de granada tibia. Servir de inmediato.
(04 de marzo de 2017).
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