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Crema de zanahorias con naranja

5.0 (2 valoraciones)

Francesc M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos y cortaremos las zanahorias en dados.
Pelaremos y cortaremos la cebolla en trozos pequeños.
En una cacerola, rehogaremos la cebolla con mantequilla.
Cuando coja color (unos 15 minutos), agregaremos las zanahorias, rehogándolas durante 5 minutos.
Verteremos el caldo de verduras caliente, dejándolo cocer, durante 15 minutos más, salpimentándolo.
Lo trituraremos todo en la batidora y añadiremos el zumo de las naranjas y la nata líquida, dándole una batida de nuevo.
La podemos servir fría o caliente, acompañada de unos picatostes.

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Valoraciones (2)

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Francesc Martínez Recio 14 years ago

Lo correcto es emplear la nata líquida, no obstante, puedes sustituirla por leche de soja, con 1 cucharadita de maicena disuelta con un poco de caldo.