Crema de zanahorias con thermomix

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pondremos en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos.
Triturarlos durante 10 segundos, velocidad 4, ayudándose de la espátula.
Incorporaremos el aceite, bajando lo que haya quedado en las paredes. Lo programaremos 10 minutos, 100ºC., velocidad 1,5.
Añadiremos la mitad de agua, triturándolo durante 30 segundos, velocidad 6, y luego 1 minuto, a velocidad máxima.
Agregaremos el resto del agua, las patatas troceadas, las pastillas de caldo y la pimienta. Programaremos 30 minutos, 100ºC., velocidad 1,5.
Cuando terminemos, incorporaremos los quesitos y programaremos 1 minuto, 90ºC., velocidad 3.
Añadiremos 200 ml. de agua y trituraremos durante 1 minuto, velocidad máxima, para que nos quede como una crema.
Rectificaremos la sazón y lo espolvorearemos con perejil picado. Servir muy caliente.