Preparación
- Pelaremos las patatas, las zanahorias, la cebolla y los tomates. Los trocearemos y pondremos a cocer, en una olla con agua y sal.
- Cuando estén cocidas (de 15 a 20 minutos), retiraremos las verduras, reservando el caldo, por si la crema quedara demasiado espesa.
- Pasaremos las verduras y el queso por la batidora, y si se queremos una crema más fina, la pasaremos por el chino, condimentándola con sal.
- Podemos espolvorearla con pimienta negra recién molida. Servir caliente.
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