Crema de yogur y naranja con rebozuelos caramelizados

Como hacer Crema de yogur y naranja con rebozuelos caramelizados:
Esta vez vamos a hacer un delicioso postre en el que vamos a incluir unas setas caramelizadas. Sorprenderéis a vuestros invitados. verdaderamente exquisito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Crema de yogur y naranja con rebozuelos caramelizados

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Como hacer Crema de yogur y naranja con rebozuelos caramelizados

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Lavaremos bien las naranjas, enteras.
Cortaremos su piel en tiras muy finas, eliminando parte de parte blanca.
En un cazo, con 1/2 l. de agua mineral, coceremos las tiras de piel de naranja junto con los rebozuelos, bien lavados, y 1 cucharada de azúcar, dejándolos cocer, durante unos 10 minutos, a fuego moderado, dejando reducir un poco el líquido.
Entonces caramelizaremos los rebozuelos, agregando más azúcar, hasta que las setas estén en su punto.
Exprimiremos el zumo de las naranjas.
En un bol, pondremos el zumo de las naranjas, los yogures, la leche condensada, la miel y las tiras de naranja, removiéndolos con un batidor de mano.
Incorporaremos los rebozuelos caramelizados y lo espolvorearemos con la canela en polvo.
La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla.

Autor:@Paco Martínez (03 de octubre de 2017).

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