Preparación
- Picaremos los puerros, la cebolla y la zanahoria, rehogándolas en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
- Añadiremos los nabos cortados en trozos pequeños, rehogándolos 5 minutos más.
- Verteremos la sidra y el caldo de pollo, dejándolo cocer, tapado, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Lo salpimentaremos y pasaremos por la batidora, hasta obtener una crema fina. Servir de inmediato.
#cremas
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