Crema de melón y aguacate
Preparación
- Pelaremos el melón y los aguacates, los trocearemos, los depositaremos en una jarra, le añadiremos el vinagre, la sal y el aceite y los trituraremos hasta obtener una crema espesa.
- Rectificaremos de sal, vinagre y aceite, si fuese necesario y lo guardaremos en el frigorífico durante 24 horas (mejor prepararlo el día anterior).
- En el momento de servir, lo decoraremos con los hilos de reducción de vinagre de Módena y unas gotas de aceite de oliva virgen.
- Acompañaremos la crema con los cuadraditos de pan tostado. Esta receta nos la ha proporcionado nuestra amiga Manoli, que es una excelente cocinera.
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Valoraciones (1)
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Un plato muy refrescante, para estos días de calor. Delicioso.
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
