Crema de calabaza al horno

Como hacer Crema de calabaza al horno:
Como ya tenemos encima el otoño, cuando las calabazas están en su apogeo, podemos preparar este delicioso postre, donde, una vez cocida la trituraremos y mezclaremos con el resto de ingredientes, acabando la elaboración en el horno.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 50 min

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Como hacer Crema de calabaza al horno

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Pelaremos la calabaza y la cortaremos a trozos, cociéndola en un cazo con un poco de sal, durante unos 20 minutos.
Escurriremos el agua y la trituraremos, añadiéndole la leche.
Batiremos los huevos, incorporándolos a la mezcla, agregando el azúcar y el coñac.
En una fuente de horno, untada de mantequilla, verteremos toda la mezcla.
Sobre ella echaremos las nueces picadas.
La dejaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos. La podemos servir templada o fría.

Autor:@Paco Martínez (22 de septiembre de 2019).

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