Preparación
- Pelaremos la calabaza y la cortaremos a trozos, cociéndola en un cazo con un poco de sal, durante unos 20 minutos.
- Escurriremos el agua y la trituraremos, añadiéndole la leche.
- Batiremos los huevos, incorporándolos a la mezcla, agregando el azúcar y el coñac.
- En una fuente de horno, untada de mantequilla, verteremos toda la mezcla.
- Sobre ella echaremos las nueces picadas.
- La dejaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos. La podemos servir templada o fría.
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