Arroz con leche con uvas y sirope de caramelo
Como hacer Arroz con leche con uvas y sirope de caramelo:Vamos a elaborar un arroz con leche, con unos ingredientes adicionales como unos granos de uva blanca, a los que pelaremos y eliminaremos las semillas, regándolo todo con un delicioso sirope, hecho a base de azúcar y nata líquida. Un postre verdaderamente exquisito, además de una presentación muy bonita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Arroz con leche con uvas y sirope de caramelo
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- Para el sirope de caramelo:
Como hacer Arroz con leche con uvas y sirope de caramelo
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- Enjuagaremos el arroz, poniéndolo en un colador bajo el choro de agua fría, dejándolo escurrir, para eliminar almidones.
- En una cacerola, llevaremos a ebullición la leche, junto con la ramita de canela, la piel de limón y el azúcar.
- Cuando arranque el hervor, incorporaremos el arroz, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos, removiéndolo con una cuchara de madera.
- Repartiremos el arroz en 4 recipientes individuales, dejándolo enfriar.
- En un cazo, calentaremos el azúcar, hasta obtener un caramelo rubio.
- Añadiremos la nata de golpe, removiéndola, hasta que adquiera una consistencia de sirope.
- Pelaremos las uvas y eliminaremos las pepitas.
- Repartiremos las uvas en cada recipiente y lo serviremos regado con el sirope de caramelo.
(16 de octubre de 2017).
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