Preparación
- Saltearemos los puerros en una cacerola con mantequilla, a fuego lento, sin que cojan color.
- Pelaremos los boniatos y los cortaremos a dados, agregándolos a la cacerola, salteándolos un poco.
- Los regaremos con el caldo de pollo y dejaremos que cueza todo, hasta que los boniatos estén tiernos, durante 20 minutos.
- Una vez tiernos, los trituraremos, hasta obtener un puré suave, añadiremos la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, dejándola cocer 5 minutos más.
- La serviremos acompañada de picatostes de pan frito o tostado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
