Preparación
- Pasaremos los trozos de bacalao por harina y los freiremos en una sartén con aceite caliente.
- Los retiraremos y eliminaremos las espinas y la piel, desmenuzándolos en trozos grandes, cubriendo con ellos, una fuente de horno.
- En el mismo aceite, doraremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos los tomates, pelados y trinchados.
- Cuando el sofrito esté casi a punto (unos 5 minutos más), agregaremos los champiñones, limpios y fileteados y el pimiento morrón cortado a trozos, dejándolo cocer todo, durante 5 minutos.
- Verteremos la preparación anterior por encima del bacalao e introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C., dejándolo hornear, durante 5 minutos.
- Lo cubriremos con los huevos batidos.
- Espolvorearemos todo, con el queso rallado, gratinándolo en el horno, hasta que esté dorado.
- Podemos adornarlo con unas tiras de pimiento morrón y unas aceitunas sin hueso.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
