Costillas de cerdo con patatas
Preparación
- En una sartén con aceite, freiremos ligeramente, las patatas peladas y cortadas en dados, reservándolas.
- En una cazuela, pondremos el resto del aceite, rehogando bien las costillas de cerdo, añadiéndole el pimiento troceado, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados, continuando rehogándolos, durante unos 5 minutos.
- Agregaremos las patatas, el laurel, los guisantes y agua mineral, hasta que quede cubierto el guiso, dejándolo cocer, a fuego medio, hasta que la carne y las patatas estén cocidas, de 15 a 20 minutos. Nos debe quedar caldoso.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
