Costillar de cerdo lacado con miel y salsa de soja
Como hacer Costillar de cerdo lacado con miel y salsa de soja:Si disponemos de una barbacoa, podemos preparar un costillar de cerdo que asaremos en ella. Cuando empiece a dorarse la carne, y aquí está la gracia, Las pintaremos con la mezcla de miel y salsa de soja, empleando como pincel una rama de romero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Costillar de cerdo lacado con miel y salsa de soja
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- Para 4 personas
Como hacer Costillar de cerdo lacado con miel y salsa de soja
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- Con un cuchillo bien afilado, opcionalmente, podemos limpiar las puntas de los huesos del costillar de cerdo, salpimentándolo.
- Mezclaremos la miel con la salsa de soja, el zumo de limón y un poco de pimienta negra molida.
- Prepararemos las brasas en la barbacoa y asaremos el costillar, por ambos lados, durante 20 minutos, dándole vueltas a menudo, para que no se nos queme.
- Los últimos minutos de la cocción, pintaremos el costillar, varias veces con la mezcla de miel y soja, utilizando, a poder ser, 1 rama de romero a modo de pincel.
- Subiremos la altura de la parrilla, para aumentar la distancia de las brasas, para que nos quede lacado y no se nos queme.
(26 de marzo de 2020).
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