Preparación
- Pelaremos las patatas y las coceremos al vapor, durante unos 20 a 30 minutos. Las aplastaremos con el tenedor, sin dejarlas muy finas.
- Las sazonaremos con la pimienta, la sal y la nuez moscada.
- Cortaremos las berenjenas, sin pelar, en tiras de aproximadamente 1 cm. de grosor.
- Las colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Las hornearemos a 200ºC., durante 3 minutos por cada lado.
- Pondremos las tiras de berenjena sobre el papel film del aparato para elaborar los rollos; las embadurnaremos con las patatas aplastadas, untándolas con el aceite.
- Extenderemos 1 línea de tomates triturados, que hemos pelado anteriormente, a un lado otra fila de aceitunas negras y al otro una fila de filetes de anchoas y albahaca.
- Cerraremos el rollo y cortaremos 6 rollitos, que cerraremos con 1 palillo.
- Repetiremos la operación formando un segundo rollo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Pescado
