Conejo a la catalana
Como hacer Conejo a la catalana:Prepararemos este conejo, que vamos a guisarlo con una excelente samfaina de pimientos, cebolla, ajo y tomate, muy aromatizada, ya que la cocina catalana se distingue en sus guisos, darles mucho sabor y aroma, sobre todo para carnes como la del conejo, que son un poco insípidas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Conejo a la catalana
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- Para 4 personas
Como hacer Conejo a la catalana
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- Trocearemos el conejo, lo lavaremos y secaremos bien.
- Pelaremos los ajos y las cebollas. Los cortaremos en trocitos, lo mismo que a los pimientos.
- Pelaremos y picaremos los tomates.
- En una cazuela con aceite, doraremos el conejo salpimentado. Lo reservaremos.
- Añadiremos la cebolla, los tomates y las hierbas, removiéndolos.
- Agregaremos los pimientos.
- Lo regaremos con el vino blanco.
- Incorporaremos de nuevo el conejo, dejándolo cocer, hasta que las verduras estén blandas (unos 20 minutos). Presentarlo en la misma cazuela.
(21 de octubre de 2020).
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