Combinado sabroso
Como hacer Combinado sabroso:Un plato muy interesante, para aquellas personas que viven solos. Un combinado de pescado, huevos, patata, escarola, naranja y nueces, muy sabroso, con gran variedad de sabores.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Combinado sabroso
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 1 persona
Como hacer Combinado sabroso
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- Haremos en la batidora una mayonesa con 1 huevo, aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón, reservándola (podemos comprarla hecha).
- En un cazo pondremos otro huevo a cocer, en agua hirviendo, durante unos 10 minutos. Lo dejaremos enfriar, lo pelaremos y reservaremos.
- Pelaremos la patata y la cortaremos en cuadritos, friéndolas en aceite bien caliente, reservándolas en caliente.
- Batiremos el otro huevo y rebozaremos el filete de lenguado, primero por el huevo y luego por la harina y lo freiremos en una sartén con aceite caliente. Lo dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Lavaremos la escarola y la partiremos a trozos.
- Pelaremos la naranja, separaremos los gajos y los cortaremos en trozos, los mezclaremos con la escarola, añadiéndole las nueces troceadas.
- La aliñaremos con aceite y sal y la emplataremos.
- Colocaremos el filete de lenguado y las patatas que habíamos reservado.
- Partiremos el huevo duro por la mitad, untándolo con mayonesa y emplatándolo también.
- Lo decoraremos con medio limón y unas ramitas de perejil.
(22 de agosto de 2010).
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