Coliflor con ajos y pimentón
Como hacer Coliflor con ajos y pimentón:Curiosa receta de coliflor, que se aparta de las elaboraciones tradicionales, en esta la aportación de la majada de piñones y la aromatización del pimentón, la hace especial.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Coliflor con ajos y pimentón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Coliflor con ajos y pimentón
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos la coliflor, la cortaremos en ramitos y los pondremos en un recipiente con agua y zumo de limón.
- En una cazuela con aceite de oliva caliente, freiremos las rebanadas de pan. Las retiraremos y reservaremos.
- En el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo pelados. Una vez dorados los retiraremos, reservándolos.
- Bajaremos la intensidad del fuego y añadiremos el pimentón dulce, removiéndolo rápidamente con una cuchara de madera, para que no se tueste demasiado.
- Verteremos el agua mineral, rápidamente, subiremos el fuego, y cuando arranque el hervor, incorporaremos la coliflor, sazonándola con un poco de sal, dejándola cocer, destapada, a fuego medio, durante unos 20 minutos.
- En un mortero, majaremos el perejil, los dientes de ajo reservados, las rebanadas de pan frito y los piñones.
- Cuando esté todo bien majado, le añadiremos un poco del caldo de la cocción de la coliflor, removiéndolo bien y vertiéndolo a la cazuela, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Servir caliente.
(29 de diciembre de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
