Coca de salteados de setas con queso de vaca
Como hacer Coca de salteados de setas con queso de vaca:Esta deliciosa coca es de cuchillo y tenedor, la diversidad de setas que le podamos poner será el sabor que obtengamos. Si no tenemos pan de coca, que evidentemente es otro de los elementos a tener en cuenta, lo podemos sustituir por pan de chapata que también está muy bueno.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Coca de salteados de setas con queso de vaca
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- Para acompañar:
Como hacer Coca de salteados de setas con queso de vaca
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- Limpiaremos las setas y las trocearemos.
- Untaremos la coca con la salsa de tomate, empleando un pincel.
- Colocaremos encima las lonchas de queso tierno de vaca.
- Freiremos en una sartén con aceite de oliva, 2 dientes de ajo, enteros y sin pelar.
- Los retiraremos y freiremos las lonchas de tocino enverado, hasta que queden bien doradas.
- A continuación añadiremos las setas troceadas, salpimentadas, salteándolas, hasta que se hayan embebido todo el agua.
- Las escurriremos y colocaremos por encima de la coca.
- Cortaremos el queso blando de vaca, poniéndolo encima de las setas.
- Añadiremos unos cuantos piñones por encima.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos.
- Para acompañar:
- Podemos acompañarla con una ensalada de escarola con granadas y pasas.
- Servir de inmediato.
(29 de septiembre de 2017).
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