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Cintas con salsa pizzaiola

Francesc M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos las cintas en abundante agua con sal, con el resto de hojas de laurel, hasta que esté la pasta al dente.Pelaremos y picaremos las cebollas y los ajos.

Para la salsa:

Pelaremos los tomates, los escurriremos y picaremos.
En una sartén con el aceite de oliva, rehogaremos las cebollas y los ajos picados, durante 3 minutos.
Incorporaremos los tomates picados, 1 hoja de laurel, el orégano, la albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta, dejándolo cocer, a fuego lento durante 10 minutos, removiéndola de vez en cuando, hasta que nos quede una salsa cremosa.
Retiraremos la hoja de laurel y rectificaremos de sal y pimienta.
Verteremos la salsa encima de la pasta de cintas. Servir caliente.