Chuletas rellenas de manzana
Como hacer Chuletas rellenas de manzana:Una excelente manera de preparar unas chuletas de cerdo deshuesadas. La cortaremos como si hiciéramos libritos. Después los rellenaremos y acabaremos en la parrilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Chuletas rellenas de manzana
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- Para 4 personas
- Para el relleno:
- Para acompañar:
Como hacer Chuletas rellenas de manzana
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- Limpiaremos las chuletas y les haremos un corte longitudinal, como si hiciésemos libros, para formar una bolsa para el relleno. Las salpimentaremos ligeramente.
- Lavaremos la manzana y le retiraremos el corazón. Reservaremos 1/4 de manzana para la guarnición y el resto la cortaremos a trocitos, rociándolos con el zumo de limón.
- Escurriremos la manzana, reservando el zumo de limón.
- Después, añadiremos la miga de pan y los orejones a la manzana cortada. Lo sazonaremos.
- Añadiremos la yema de huevo, mezclándolo hasta obtener una masa espesa.
- Rellenaremos las chuletas con la mezcla anterior, colocándolas sobre una parrilla y rociándolas con zumo de manzana. Las asaremos durante 3 minutos por cada lado, a fuego fuerte.
- Bajaremos el fuego y seguiremos asándolos durante unos 10 minutos más.
- Para servirlas, cortaremos el otro cuarto de manzana en gajos.
- Colocaremos las chuletas en una bandeja, adornándolas con los trozos de manzana y la menta fresca.
- Las serviremos con un surtido de verduras frescas hervidas
(02 de julio de 2020).
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