Chapati venezolano
Como hacer Chapati venezolano:Unas tortitas, que aunque este pan su origen es indio, lo tenemos también en los países americanos. Se pueden emplear por ejemplo en los burritos mexicanos o en nuestro caso en tierras venezolanas. Se acostumbran a rellenar con carnes o verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Chapati venezolano
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- Para 4 personas
Como hacer Chapati venezolano
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- Tamizaremos la harina con la sal.
- Añadiremos, poco a poco, batiéndolo con un tenedor, el agua, hasta formar una masa.
- Utilizaremos las manos para obtener una masa compacta.
- Enharinaremos la encimera y amasaremos hasta suavizar la masa, pero debe quedar algo pegajosa.
- La ponderemos en una bolsa de plástico y la dejaremos reposar, durante 30 minutos.
- Dividir la masa en 16 bolitas y aplanaremos cada una de ellas, con la palma de la mano, hasta formar tortitas de unos 10 cm. de diámetro.
- Envolveremos cada una con papel manteca y corregiremos la forma.
- Precalentaremos la plancha de acero engrasada con aceite o mantequilla.
- Colocaremos las tortitas en varias tandas o de una en una, pasado 1 minuto se pondrán oscuras y saldrán burbujas en la superficie.
- Voltearemos las tortitas, dorándolas por el otro lado. Se sirven calientes.
(03 de junio de 2021).
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