Preparación
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana fina.
- La sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, durante 15 minutos.
- Despuntaremos los calabacines, los lavaremos y los cortaremos en rodajas finas, y las escaldaremos en agua hirviendo, durante 2 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Forraremos un molde redondo con la pasta brisa.
- Pincharemos el fondo con un tenedor. Le pondremos un disco de papel de horno en el fondo, cubriéndolo con garbanzos secos, para evitar que suba la masa.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 160ºC., durante 10 minutos, retirándoles los garbanzos, una vez hemos acabado la cocción, (que los podemos guardar para otra ocasión), y el disco de papel.
- Batiremos los huevos junto con la leche evaporada, la sal y la pimienta.
- Agregaremos la cebolla y verteremos todo en el molde.
- Encima colocaremos el calabacín y repartiremos por encima el queso azul desmenuzado.
- Introduciremos el molde en el horno, subiendo la temperatura a 180ºC. durante 12 minutos. Servirlo templado.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
