Champiñones a la mostaza
Como hacer Champiñones a la mostaza:Un sabroso combinado vegetal, una mezcla de champiñones y tofu, guisados con la mostaza y el curry. Una forma diferente de consumir unos champiñones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Champiñones a la mostaza
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- Para 4 personas
Como hacer Champiñones a la mostaza
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- Pondremos los champiñones laminados a remojar en el vino blanco.
- Cortaremos el tofu y los espolvorearemos ligeramente con la cucharadita de curry.
- Mezclaremos la mostaza con las cebolletas cortadas en rodajas, los dientes de ajo machacados y las aceitunas deshuesadas y troceadas.
- Sofreiremos en una cacerola con aceite de oliva, las cebolletas, hasta que tomen un color ligeramente dorado (unos 15 minutos).
- Incorporaremos los champiñones, dejándolos cocinar, durante 5 minutos, mezclándolos, para homogeneizar el guiso.
- Agregaremos el tofu, cociéndolo a fuego medio, unos 10 minutos más.
- Taparemos la cacerola, dejándolos cocer 15 minutos más, a fuego lento. Servir caliente.
(19 de marzo de 2020).
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